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【面粉的做法】舌尖上的山药小馒头
发布:2017-02-28 14:51      点击:
       山药有健脾养胃,益肺止咳的作用,有时被用来炒菜,经常被用来做药材,平时多吃点也是不错的。如果孩子不愿意吃炒的山药,可以考虑做成山药小馒头,柔软、香甜,孩子超喜欢的。下面跟小编一起学如何做山药小馒头
       【面粉的做法大全山药小馒头的做法
       材料:山药、面粉、白糖、酵母粉、温水。
       山药小馒头制作步骤如下:
      1. 选择口感面面的山药,去皮洗净上锅蒸熟。
      2. 放进保鲜袋里,用擀面杖压成山药泥
      3. 白糖与面粉倒进和面盆,搅均匀。
      4. 酵母用20克温水化开,静置2分钟。
      5. 山药泥晾凉与面粉搅一起,倒入酵母水。筷子搅成絮状,根据干湿程度调入温水。大约55克左右,和成光滑面团。(包括化酵母的水总共大约70-75克左右)刚和面时会感觉比较费劲,记得不要一直加水,发酵后就会很软。
      6. 和好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
      7. 取出来按压排气,撒点面粉搓成光滑的细长条。
      8. 用刀切成自己需要的大小。整理成型。摆放蒸锅上。
      9. 盖锅盖,用温水继续发酵比原来大一点。大约15分钟左右。开火上汽后蒸6分钟即可。
      10. 时间根据馒头大小决定,我做的迷你型,一口一个,仅需6分钟。
       以上就是山药小馒头的做法,仅需十步就能做出香甜可口的馒头,你学会了吗?别忘了自己尝试给孩子做做看。更多面粉的做法大全请关注瑞祥网站。

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